Os efeitos de uma dieta rica em carboidratos

Uma dieta saudável inclui um equilíbrio de proteínas, carboidratos e gorduras. Reduzir ou aumentar qualquer um desses nutrientes pode ter grandes conseqüências no corpo. Reduzir os carboidratos a níveis extremamente baixos, por exemplo, faz com que o corpo consuma proteína e gordura como combustível, e é o conceito-chave por trás de vários planos de dieta populares. Uma dieta rica em carboidratos, por outro lado, pode causar uma série de efeitos diferentes.  Consulte o seu médico antes de iniciar qualquer nova dieta.

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Energia.

Uma dieta rica em carboidratos pode produzir energia rápida para o exercício físico, pelo menos a curto prazo. Os carboidratos se metabolizam rapidamente, fornecendo a principal fonte de combustível do corpo, e é por isso que os atletas costumam ingerir alimentos ricos em carboidratos na preparação de um evento. A energia pode ser de curta duração, no entanto, exigindo outra refeição ou lanche para manter as coisas funcionando.

Açúcar no sangue.

Seu sistema digestivo decompõe os carboidratos em moléculas de glicose, que então fluem através da corrente sanguínea para os órgãos e músculos. Uma dieta rica em carboidratos aumenta os níveis de açúcar no sangue, levando o pâncreas a produzir mais insulina para controlar o excesso de glicose. Por longos períodos, uma dieta rica em carboidratos pode fazer com que as células se tornem resistentes à insulina, uma das principais causas do diabetes do tipo 2 ou do adulto.

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Risco de câncer.

Dois estudos mexicanos, publicados em 2002 no “Journal of National Cancer Institute”, concluem que uma dieta rica em carboidratos pode aumentar o risco de câncer de mama e pâncreas. Se uma alta ingestão de carbono não faz parte de um plano de dieta cuidadosamente monitorado, isso pode levar à obesidade, o que aumenta os riscos de câncer em todos os aspectos.

Mudanças de peso.

Alguns planos de dieta recomendam uma ingestão rica em carboidratos e baixo teor de gordura; Os efeitos destes sobre o corpo dependem em grande parte do tipo de carboidratos consumidos. Se a maioria dos carboidratos vem de legumes e frutas, as vitaminas e fibras adicionais podem ajudar a manter o corpo e até mesmo estimular a perda de peso. No caso de carboidratos “vazios”, como pão, macarrão e outros amidos, uma dieta rica em carboidratos pode levar a um excesso de calorias e ganho de peso significativo.

Deficiência de Vitamina.

Uma dieta rica em carboidratos e baixo teor de gordura pode levar a uma deficiência de certos tipos de vitaminas. As vitaminas A, K e E vêm de vários alimentos gordurosos e podem estar nesse tipo de plano alimentar. Um suplemento vitamínico pode ser necessário para garantir um suprimento completo de nutrientes para o corpo.

Efeitos psicológicos.

De acordo com um estudo australiano publicado no “Archives of Internal Medicine”, em 2009, uma dieta rica em carboidratos pode ter efeitos psicológicos. A falta de carboidratos na dieta pode levar a uma redução na serotonina, que pode causar depressão. Comer uma dieta rica em carboidratos pode restaurar os níveis de serotonina, promovendo assim uma sensação de bem-estar.

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